| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
24/08/2022 |
|
Data da última atualização: |
05/09/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S. |
|
Afiliação: |
Marinalva Maria Bratz Simmer; Marliane de Cássia Soares da Silva; Lucas Louzada Pereira; Taís Rizzo Moreira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Tomás Gomes Reis Veloso; Isabelli Moreira Réboli da Silva; Thaynara Lorenzoni Entringer; Maria Catarina Megumi Kasuya; José Maria Rodrigues da Luz; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Emanuele Catarina da Silva Oliveira. |
|
Título: |
Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2022. |
|
DOI: |
10.1007/s00217-022-04102-y |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Ripening cycles of the coffee are important for planning the harvest and post-harvest processing of the fruit and influence the sensory quality of the coffee beverage. In the Coffea arabica, the number of these annual cycles depends on the edaphoclimatic conditions, soil microbiota, altitude, and genotype. In this study, we present in an unprecedented way how the microbial communities (bacteria and fungi) of the soil and fruits of the coffee tree and the quality of chemical and sensory of coffee fruits can change depending on the harvest season. We also evaluated whether there is a relationship between changes in microbial communities (soil and fruits) and chemical and sensory panels of the coffee in two seasons. Cherry coffee fruits sampling and soil were carried out in September and November which have different edaphoclimatic conditions. Profiles of the microbial community and chemical and sensory panels of the samples were performed using the DGGE technique, Mid-infrared spectroscopy, and Specialty Coffee Association protocols. Microbial communities (soils and fruits) profile was different between distinct sampling periods. Composition of the coffee varies with the harvest since the coffees harvested in September have higher concentrations of caffeine and chlorogenic acids and lower concentrations of proteins and lipids compared to the samples collected later. A correlation between infrared spectrum and microbial community was observed in the second harvest period which had a final sensory score higher than another harvest. These results show that edaphoclimatic factors and microbial communities can be associated with the final quality of the beverage. MenosRipening cycles of the coffee are important for planning the harvest and post-harvest processing of the fruit and influence the sensory quality of the coffee beverage. In the Coffea arabica, the number of these annual cycles depends on the edaphoclimatic conditions, soil microbiota, altitude, and genotype. In this study, we present in an unprecedented way how the microbial communities (bacteria and fungi) of the soil and fruits of the coffee tree and the quality of chemical and sensory of coffee fruits can change depending on the harvest season. We also evaluated whether there is a relationship between changes in microbial communities (soil and fruits) and chemical and sensory panels of the coffee in two seasons. Cherry coffee fruits sampling and soil were carried out in September and November which have different edaphoclimatic conditions. Profiles of the microbial community and chemical and sensory panels of the samples were performed using the DGGE technique, Mid-infrared spectroscopy, and Specialty Coffee Association protocols. Microbial communities (soils and fruits) profile was different between distinct sampling periods. Composition of the coffee varies with the harvest since the coffees harvested in September have higher concentrations of caffeine and chlorogenic acids and lower concentrations of proteins and lipids compared to the samples collected later. A correlation between infrared spectrum and microbial community was observed in the second harvest period which ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Cofee beverage; Cofee quality; Harvest; Microbial diversity. |
|
Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Qualidade. |
|
Thesaurus NAL: |
Flavor. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02734naa a2200361 a 4500
001 1024229
005 2022-09-05
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1007/s00217-022-04102-y$2DOI
100 1 $aSIMMER, M. M. B.
245 $aEdaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aRipening cycles of the coffee are important for planning the harvest and post-harvest processing of the fruit and influence the sensory quality of the coffee beverage. In the Coffea arabica, the number of these annual cycles depends on the edaphoclimatic conditions, soil microbiota, altitude, and genotype. In this study, we present in an unprecedented way how the microbial communities (bacteria and fungi) of the soil and fruits of the coffee tree and the quality of chemical and sensory of coffee fruits can change depending on the harvest season. We also evaluated whether there is a relationship between changes in microbial communities (soil and fruits) and chemical and sensory panels of the coffee in two seasons. Cherry coffee fruits sampling and soil were carried out in September and November which have different edaphoclimatic conditions. Profiles of the microbial community and chemical and sensory panels of the samples were performed using the DGGE technique, Mid-infrared spectroscopy, and Specialty Coffee Association protocols. Microbial communities (soils and fruits) profile was different between distinct sampling periods. Composition of the coffee varies with the harvest since the coffees harvested in September have higher concentrations of caffeine and chlorogenic acids and lower concentrations of proteins and lipids compared to the samples collected later. A correlation between infrared spectrum and microbial community was observed in the second harvest period which had a final sensory score higher than another harvest. These results show that edaphoclimatic factors and microbial communities can be associated with the final quality of the beverage.
650 $aFlavor
650 $aCafé
650 $aCafeicultura
650 $aQualidade
653 $aCofee beverage
653 $aCofee quality
653 $aHarvest
653 $aMicrobial diversity
700 1 $aSILVA, M. de C. S. da
700 1 $aPEREIRA, L. L.
700 1 $aMOREIRA, T. R.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aVELOSO, T. G. R.
700 1 $aSILVA, I. M. R. da
700 1 $aENTRINGER, T. L.
700 1 $aKASUYA, M. C. M.
700 1 $aLUZ, J. M. R. da
700 1 $aMORELI, A. P.
700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S.
773 $tEur Food Res Technol, p. 1-13, 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
05/08/2015 |
|
Data da última atualização: |
09/08/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
LIMA, R. de C. A.; COUTO, A. de O. F.; ANDRADE, J. de S.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H. |
|
Afiliação: |
Rita de Cássia Antunes Lima, Incaper/CNPq; Andréa de Oliveira Freitas Couto, Incaper; Josimar de Souza Andrade, Incaper/CNPq; David dos Santos Martins, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper; Helcio Costa, Incaper. |
|
Título: |
Flutuação populacional de insetos vetores de doença do mamoeiro e sua relação com a ocorrência de doenças viróticas. |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. |
|
Páginas: |
p. 539-541. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Os insetos da ordem Hemiptera, subordem Homoptera, possuem grande número de espécies que são vetoras de cerca de 90% dos vírus transmitidos por insetos. Os afídeos ou pulgões constituem, nesse grupo, os mais importantes, pois são vetores para cerca de 1/3 desses vírus (COSTA, 2002). Na cultura do mamoeiro, além de existirem diversas espécies de pulgões (Família: Aphididae) relatadas como vetores, outros homópteros, como as cigarrinhas (Família: Cicadellidae) e moscas-brancas (Família:
Aleyrodidae), também são relatados como vetores de doenças associadas a esta cultura (CULIK et al., 2003). No Estado do Espírito Santo, as doenças viróticas existentes, como a meleira e o mosaico-do-mamoeiro (PRSV-p), são as mais importantes e causam grandes prejuízos à cultura. O mosaico, cujo agente etiológico é o Papaya ringspot virus (PRSV-p), é transmitido por diversas espécies de afídeos (CULIK et al., 2003). A meleira, causada pelo Papaya meleira virus (PMeV), cujo vetor ? apesar de Vidal et al. (2000) e Habibe et al. (2001) terem relatado uma associação entre o vírus da meleira e a espécie B. tabaci biótipo B ?, em condições de campo, é ainda desconhecido. Além dessas doenças, outra que ocorre no mamoeiro, que a cada ano tem ganhado
importância, é o vira-cabeça, cujo agente etiológico e vetor também são desconhecidos. O progresso das doenças viróticas ocorre em função da interação dos fatores ambientais, juntamente com o inseto vetor e o hospedeiro, existindo então a necessidade de estudos visando o entendimento da dinâmica populacional dos vetores com o surgimento das primeiras plantas infectadas no campo. Neste trabalho, objetivou-se estudar o comportamento das populações dos afídeos e outros possíveis vetores de doenças no mamoeiro, cigarrinhas (cicadelídeos) e mosca-branca (aleroidideos), comparando a suas ocorrências com o aparecimento das doenças no campo, visando identificar uma possível relação do vetor com a respectiva doença virótica. MenosOs insetos da ordem Hemiptera, subordem Homoptera, possuem grande número de espécies que são vetoras de cerca de 90% dos vírus transmitidos por insetos. Os afídeos ou pulgões constituem, nesse grupo, os mais importantes, pois são vetores para cerca de 1/3 desses vírus (COSTA, 2002). Na cultura do mamoeiro, além de existirem diversas espécies de pulgões (Família: Aphididae) relatadas como vetores, outros homópteros, como as cigarrinhas (Família: Cicadellidae) e moscas-brancas (Família:
Aleyrodidae), também são relatados como vetores de doenças associadas a esta cultura (CULIK et al., 2003). No Estado do Espírito Santo, as doenças viróticas existentes, como a meleira e o mosaico-do-mamoeiro (PRSV-p), são as mais importantes e causam grandes prejuízos à cultura. O mosaico, cujo agente etiológico é o Papaya ringspot virus (PRSV-p), é transmitido por diversas espécies de afídeos (CULIK et al., 2003). A meleira, causada pelo Papaya meleira virus (PMeV), cujo vetor ? apesar de Vidal et al. (2000) e Habibe et al. (2001) terem relatado uma associação entre o vírus da meleira e a espécie B. tabaci biótipo B ?, em condições de campo, é ainda desconhecido. Além dessas doenças, outra que ocorre no mamoeiro, que a cada ano tem ganhado
importância, é o vira-cabeça, cujo agente etiológico e vetor também são desconhecidos. O progresso das doenças viróticas ocorre em função da interação dos fatores ambientais, juntamente com o inseto vetor e o hospedeiro, existindo então a necessidade de estu... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Cigarrinha; Espírito Santo (Estado); Insetos; Mamão; Mamoeiro; Meleira; Moscas-brancas; Pulgão. |
|
Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/883/1/2003-entomologia-08.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03014naa a2200301 a 4500
001 1007311
005 2015-08-09
008 2003 bl --- 0-- u #d
100 1 $aLIMA, R. de C. A.
245 $aFlutuação populacional de insetos vetores de doença do mamoeiro e sua relação com a ocorrência de doenças viróticas.$h[electronic resource]
260 $c2003
300 $ap. 539-541.
520 $aOs insetos da ordem Hemiptera, subordem Homoptera, possuem grande número de espécies que são vetoras de cerca de 90% dos vírus transmitidos por insetos. Os afídeos ou pulgões constituem, nesse grupo, os mais importantes, pois são vetores para cerca de 1/3 desses vírus (COSTA, 2002). Na cultura do mamoeiro, além de existirem diversas espécies de pulgões (Família: Aphididae) relatadas como vetores, outros homópteros, como as cigarrinhas (Família: Cicadellidae) e moscas-brancas (Família: Aleyrodidae), também são relatados como vetores de doenças associadas a esta cultura (CULIK et al., 2003). No Estado do Espírito Santo, as doenças viróticas existentes, como a meleira e o mosaico-do-mamoeiro (PRSV-p), são as mais importantes e causam grandes prejuízos à cultura. O mosaico, cujo agente etiológico é o Papaya ringspot virus (PRSV-p), é transmitido por diversas espécies de afídeos (CULIK et al., 2003). A meleira, causada pelo Papaya meleira virus (PMeV), cujo vetor ? apesar de Vidal et al. (2000) e Habibe et al. (2001) terem relatado uma associação entre o vírus da meleira e a espécie B. tabaci biótipo B ?, em condições de campo, é ainda desconhecido. Além dessas doenças, outra que ocorre no mamoeiro, que a cada ano tem ganhado importância, é o vira-cabeça, cujo agente etiológico e vetor também são desconhecidos. O progresso das doenças viróticas ocorre em função da interação dos fatores ambientais, juntamente com o inseto vetor e o hospedeiro, existindo então a necessidade de estudos visando o entendimento da dinâmica populacional dos vetores com o surgimento das primeiras plantas infectadas no campo. Neste trabalho, objetivou-se estudar o comportamento das populações dos afídeos e outros possíveis vetores de doenças no mamoeiro, cigarrinhas (cicadelídeos) e mosca-branca (aleroidideos), comparando a suas ocorrências com o aparecimento das doenças no campo, visando identificar uma possível relação do vetor com a respectiva doença virótica.
653 $aCarica papaya L
653 $aCigarrinha
653 $aEspírito Santo (Estado)
653 $aInsetos
653 $aMamão
653 $aMamoeiro
653 $aMeleira
653 $aMoscas-brancas
653 $aPulgão
700 1 $aCOUTO, A. de O. F.
700 1 $aANDRADE, J. de S.
700 1 $aMARTINS, D. dos S.
700 1 $aVENTURA, J. A.
700 1 $aCOSTA, H.
773 $tIn: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
